陈韵扬帆突击队调研总结（陈皮篇）
本网讯为积极响应广东省委“百县千镇万村高质量发展工程”号召，结合我校“明德日新，知行合一”的校训要求，注重锻炼和提升学生的综合素质，在全面推进中华民族伟大复兴的历史进程中贡献青春力量，广州软件学院“陈韵扬帆突击队”于2025年7月8日至7月16日赴广东省江门市新会区开展“基于消费者认知的陈皮产业升级与文化赋能研究——以江门市新会区为例”主题实践活动。

三下乡队伍简介

团队名称 陈韵扬帆突击队

带队老师 郑燕芬，冼学国，张志威

团队队长 庄铭图

调研组成员 陈洪鑫，田浩良，罗利锋，黄琰，黄晓琳，魏妙，黄嘉颖，何诗怡，冯李敏

活动时间 2025年7月8日-2025年7月16日

调研主题 基于消费者认知的陈皮产业升级与文化赋能研究

调研地点 广东省江门市新会区双水镇天亭圩

双水镇天亭农贸市场

双水镇双水农贸市场

会城街道陈皮村

双水镇天亭村

双水镇豪山村

会城街道万达广场及周边商圈

访谈地点 广东省江门市新会区新之宝茶艺厂

陈皮村

泓达堂生态柑园

岭南臻宝旗舰店

葵记食品有限公司

调研目的 用“消费者认知”帮新会区把分散在双水、会城、三江、睦洲等镇街的约2.3万户柑农拧成一条绳，共同卖出好价；探索“新会区100亩标准化晒场核心区+1000亩智慧果园示范区+10000亩生态种植带动区”的梯度布局；输出“新会30分钟陈皮微旅环线”——起点会城街道陈皮村，终点双水镇熊子塔，把百年陈皮仓、侨乡老码头、祠堂晒场、圩镇烟火气串起来，游客在新会区域内即可一站式体验。

走访学习 为摸清从柑园到小青柑的全流程标准化模式，为吃透消费者的顾虑、偏好与需求，为将双水镇“田间地头”的故事打造成小红书、抖音上的“爆款内容”，突击队开展了系列走访学习。

走访期间，我们观察到了天亭圩“趁圩”早市的“15秒成交法则”：买家通过看油室、闻果香、掰边角这三招快速判断品质并定价。在泓达堂，技术总监分享了“柑肉零浪费”的秘诀——果肉用于制作酵素饮料，果渣转化为有机肥料，唯有果皮进入晒棚，真正做到果肉、果皮、果渣100%吃干榨尽。在抵达葵记食品后，我们实地观摩了“小青柑”的完整产业链：人工完成“掏肉留皮”后，柑皮被送入葵记的标准化晒棚，再经过低温烘焙、精细分级和包装，最终成为市面上热销的小青柑普洱茶。