为深化我院运营管理课程的理论与实践融合，帮助学生直观理解企业实际运营逻辑，9月16日，广州软件学院数字经济与管理学院郭航源副院长带领运营管理课程的教师团队及同学们前往益海嘉里广州黄埔金龙鱼工厂开展探访实践活动，开启一场“沉浸式”的数智工厂运营管理体验活动。

入口处师生列队合影

抵达工厂后，益海嘉里行业导师首先对师生一行的到来表示欢迎，并通过简短的企业介绍，系统讲解了金龙鱼品牌发展历程、黄埔工厂的核心业务板块（涵盖食用油、米面制品等产品的生产与分销）及企业在供应链管理、质量管控方面的核心优势，为后续参观奠定理论认知基础。

企业导师介绍自动化灌装生产线

随后，在工厂专业讲解员的引导下，师生们严格遵循食品生产企业的安全规范，进入生产车间参观通道。沿着透明参观走廊，大家近距离观察了食用油从原料筛选、压榨精炼到灌装包装的全自动化生产线——高速运转的智能设备、精准的生产节拍控制、实时的数据监控系统，让学生们直观感受到“精益运营”在企业中的实际应用。过程中，针对“业务流程安排”、“设施布置”等与运营管理课程紧密相关的问题，企业导师结合实际生产案例逐一解答，现场氛围热烈。

企业导师介绍大豆油制品及其废料衍生品

参观环节随后转入工厂视频展示室，师生们品鉴着金龙鱼豆奶，一边集中观看工厂运营管理专题视频。视频中，通过动态画面详细呈现了智能仓储中心的运作逻辑：立体化货架、自动分拣机器人，让学生们清晰理解“库存优化”“物流配送效率提升”的实现路径，对课程知识点形成具象认知；同时，视频还聚焦质量检测环节，完整展示了原料农残检测、成品理化指标分析的标准流程，强调“质量是运营的生命线”，进一步帮助学生深化对企业质量管理体系的理解。

学生们认真观看讲解视频

活动尾声，郭航源副院长对益海嘉里黄埔工厂的支持表示感谢。他指出，此次实践是运营管理课程的重要延伸，通过“走进企业”，让抽象的理论知识转化为可观察、可感知的实际场景，有助于学生构建“理论+实践”的复合型知识体系；运营管理教师团队鼓励学生结合此次参观所得，反思课程中的案例分析，将企业运营经验融入后续的学习与实践报告撰写中。参与学生纷纷表示，此次参观打破了课堂学习的局限，不仅厘清了运营管理的实际逻辑，更对未来职业发展方向有了更明确的认知。

大合照